Draußen regnet es dauerhaft Bindfäden, 2/3 der Familie sind schnupfig-krank und die Laune ist auch eher grau...
Was also tun?
Wir nehmen es wie's ist und werkeln in der Wohnung - aber erstmal brauchen wir eine Mittags-Stärkung...mmh. Mal überlegen.
Karotten-Nudeln? - Karotten-Nudeln!
Wieder ein Rezept aus der Kategorie Schnell - wenig Zutaten - für Kind und Kegel (oder Kind und Koch).
Zutaten:
breite Bandnudeln
Bio-Karotte(n)
Bio-Hähnchen- oder Putenbrustaufschnitt (mit möglichst wenig Salz)
Bio-Saurrahm (oder Crème fraîche)
frische oder TK-Kräuter
etwas Pfeffer
Die Bandnudeln kochen. In der Zwischenzeit die Karotte(n) schälen und mit dem Sparschäler einige Karottenstreifen herunterschneiden. Die Hähnchenbrust-Scheiben in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem Sauerrahm (nicht zu wenig, sonst wird es zu trocken), reichlich Kräutern und Pfeffer gut mischen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit der Nudeln die Karottenstreifen mit ins Wasser geben.
Sorgfältig abtropfen lassen und so schnell wie möglich mit dem Sauerrahm vermengen und sofort servieren. Für die Erwachsenen Salz hinzufügen.
Rezept nach "essen und trinken für jeden Tag"
Wie immer bei unseren Rezepten für Kinder lassen wir die Mengenangaben weg bzw. geben nur ungefähre Verhältnisse an - Kinder essen einfach unterschiedlich viel
Sorgfältig abtropfen lassen und so schnell wie möglich mit dem Sauerrahm vermengen und sofort servieren. Für die Erwachsenen Salz hinzufügen.
Rezept nach "essen und trinken für jeden Tag"
Wie immer bei unseren Rezepten für Kinder lassen wir die Mengenangaben weg bzw. geben nur ungefähre Verhältnisse an - Kinder essen einfach unterschiedlich viel
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